الأحد , ديسمبر 11 2016
الرئيسية / نجوم مصرية / خبراء التغذية يوصون بعدم حفظ البطاطس بالثلاجة لهذا السبب

خبراء التغذية يوصون بعدم حفظ البطاطس بالثلاجة لهذا السبب

potato

تلجأ الأمهات عادة إلي تخزين الفواكه والأطعمة في الثلاجة ,ظنا بأنها بهذه الطريقة بأنها تحفظها من التلف أو التعفن ,هذا صحيح ولكن ليس مع كل الأطعمة والفواكه ,فتوجد أطعمة بتخزينها في الثلاجة فإنها تتحول إلي أطعمة سامة ,من أشهرها البطاطس ,توصل الباحثون إلي أنه عند قيامك بتخزين البطاطس في الثلاجة فإنها تصبح ضارة جدا لجسم الإنسان وسنوضح السبب العلمي في ذلك .

السبب العلمي :
صرح خبراء التغذية بأنه عندما يتم تخزين البطاطس في الثلاجة سواء كانت البطاطس مقلية أو كما هي ’فإنه بذلك يتم تحويل النشا الموجود داخل البطاطس إلي سكر ومن ثم تتحد هذه السكريات مع الأحماض الأمينية منتجة مادة جديدة تسمي بمادة الأكريلاميد وتكون هذه المادة كيميائية وتكون ضارة جدا لجسم الإنسان.

ولعلك تتساءل الآن ما تكون هذه المادة وفيما تستخدم ؟!
تستخدم هذه المادة في إنتاج الورق والأصباغ وبشكل عام في تغليف المواد الغذائية وبعد أبحاث عديدة علي هذه المادة ودراسات كثيرة توصلوا أخيرا إلي أن هذه المادة الكيميائية أحد أسباب السرطان .

اقرأ المزيد ←

 


اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*